खाद्य उद्योगका लागि सोडियम कार्बोक्सिमेथिल सेलुलोज (सीएमसी)
सोडियम कार्बोक्सिमेथिल सेल्युलोज (फूड ग्रेड सीएमसी) मोटो, इमल्सीफायर, एक्सिपिएन्ट, विस्तार गर्ने एजेन्ट, स्टेबलाइजर र यस्तै अन्यको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले जिलेटिन, अगर, सोडियम अल्जिनेटको भूमिका बदल्न सक्छ। यसको कठोरता, स्थिरीकरण, मोटाइलाई सुदृढ गर्ने, पानी कायम राख्ने, इमल्सिफाइ गर्ने, माउथफिल सुधार गर्ने कार्यको साथ। CMC को यो ग्रेड प्रयोग गर्दा, लागत कम गर्न सकिन्छ, खाना स्वाद र संरक्षण सुधार गर्न सकिन्छ, ग्यारेन्टी अवधि लामो हुन सक्छ। त्यसैले यस प्रकारको CMC खाद्य उद्योगमा अपरिहार्य additives मध्ये एक हो।