खाद्य उद्योगका लागि सोडियम कार्बोक्सिमेथिल सेलुलोज (सीएमसी)
सोडियम कार्बोक्सिमेथिल सेल्युलोज (फूड ग्रेड सीएमसी) मोटो, इमल्सीफायर, एक्सिपिएन्ट, एक्सपेन्डिङ एजेन्ट, स्ट्याबिलाइजर र अन्यको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले जिलेटिन, अगर, सोडियम अल्जिनेटको भूमिकालाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।यसको कठोरता, स्थिरीकरण, मोटाइलाई सुदृढ गर्ने, पानी कायम राख्ने, इमल्सिफाइ गर्ने, माउथफिल सुधार गर्ने कार्यको साथ।CMC को यो ग्रेड प्रयोग गर्दा, लागत घटाउन सकिन्छ, खाना स्वाद र संरक्षण सुधार गर्न सकिन्छ, ग्यारेन्टी अवधि लामो हुन सक्छ। त्यसैले यस प्रकारको CMC खाद्य उद्योगमा अपरिहार्य additives मध्ये एक हो।